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[호주요리학교]르꼬르동블루 소개
르 꼬르동 블루는 1895년에 프랑스에서 개교를 한 100년 전통의 명문 요리학교 입니다.
현재에는 세계 10여 나라에 20여 개의 분교를 운영하고 있습니다.
르 꼬르동 블루는 2002년 새로운 도약을 위해서 세계 교육의 명문도시인 호주 애들레이드에 분교를 만들어 2년 6개월에 학사학위(Bachelor Degree)를 받을 수 있으며 학사학위 획득 후 1년을 더 공부하면 MBA과정을 수료할 수 있는 획기적인 교육정책으로 21세기 한걸음 더 발전할 수 있는 계기를 마련하였습니다.
르 꼬르동 블루를 졸업한 수많은 학생들이 지금 여러 호텔과 요리관련 현장에서 크나큰 파워를 뽐내고 있으며 누구나 다 알다시피 호텔, 요리관련 서비스업종은 세계에서 가장 많은 인원을 필요로 하는 직종입니다.
수집된 정보에 의하면 향후 5년 안에 1억 개의 호텔, 요리관련 새로운 일자리가 아시아 태평양에서 창출될 것입니다. 그리고 미국에서는 호텔, 요리관련 시장이 1년에 U$950billion에 달할 것으로 내다보고 있습니다.
르 꼬르동 블루는 이러한 시대흐름에 발 맞추어 International Hotel & Resort Management, International Restaurant & Catering Management, International Convention & Event Management등 3개의 학과를 개설 학생들이 대학졸업 후에 보다 용이하게 그리고 효율적으로 사회에서 일을 할 수 있도록 근본적인 대책을 마련하였습니다.
르 꼬르동 블루는 세계적인 명성을 계속 지켜나가기 위해서 최선을 다할 것이며 앞으로도 세계 속의 호텔, 요리학교가 될 것입니다.
| - 세계 어디에서나 인정 받는 학위 |
| - 100년 이상 된 전통 (1895년 개교) |
| - 르 꼬르동 블루(애들레이드)에 최초로 레스토랑 경영학 학사과정 및 석,박사과정을 개설 |
| - 세계 12개국에 20개의 르 꼬르동 블루( 파리, 런던, 도쿄, 캐나다, 호주 등) |
- 총 80여명의 마스터 쉐프(Master Chefs-조리장들을 가르치는 조리장 등급 중의 으뜸)들이
포진되어 각 국에 운영되는 르 꼬르동 블루의 조리교육 담당 |
| - 레스토랑과 호텔 산업 비즈니스에서 필수적으로 요구되는 요건에 대한 교육 |
| - 개별기업의 요구에 적합한 프로그램 별도 편성 및 운영 |
| - 전문적 조리지식, 첨단교육, 훌륭한 요리와 생활방식에 대한 미적 감각을 전수 |
| - 특정 문화 및 국제적인 교류, 여러 나라와 자매 결연 |
| - 유럽, 미국, 아시아 및 호주의 관광과 호텔산업의 인력 수요 충족 |
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- 애들레이드 캠퍼스 졸업생에게는 1년 6개월간의 100% 취업지원함.
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