[호주요리학교]호주에서 요리사로 살아가기!! (요리과정 유학후 이민)

[호주요리학교]호주에서 요리사로 살아가기!! (요리과정 유학후 이민)

 

최근 몇년간 핫해진 요리사란 직업!!! 쿡방 먹방이 대세인 요즘 시대에 대한민국뿐만 아닌 많은 나라들에서 요리사란 직업이 각광받고 떠오르고 있습니다. 호주유학 역시 예전의 영광을 회복한 상태는 아니지만 요리유학과 관련한 문의가 많이 늘기 시작했는데요~

이곳 호주 현지에서 느끼는 정보들 마구 마구 올려 드립니다.^^

수년전 독립기술이민의 직업군 리스트 (SOL)에서 빠졋던 요리관련 직업군이 독립기술이민 리스트 재진입에 성공 했습니다. 예전과 달라진 점은 Cook(조리사) 은 포함되지 않고 오로지 Chef(조리장-쉐프) 포지션만 포함이 된건데요~ Cook 과 Chef의 포지션상 차이를 정리해놓는 분들이 많이 있지만 사실 그렇게 칼같이 이런일을 하는사람은 쉐프고 아니고를 구별하는게 쉽지는 않지요~ 정확히 이해 가게끔 오늘 저 Danny가 이곳 시드니에서 확실하게 알려드리겠습니다~

 

 

회사에도 입사하면 직급이라는게 존재하지요~~ 주방도 마찬가지입니다~^^ 요리학교를 졸업하고 처음 주방에 취업을 하게 되면 맡게되는 포지션이 바로 Cook 포지션입니다~ 물론 학교 다니는 도중에 인턴쉽등을 통해 키친핸드등의 포지션을 갈고 닦은후에 입성을하게되는 포지션이겠지요~^^ Cook으로 일을 하며 경력이 쌓이면 승진을 하게되죠~~ 여기서 승진을 하면 그때부터 포지션 이름에 Chef 셰프가 붙기 시작합니다~ 이때부터 쉐프포지션으로 인정을 받으실 수 있으세요~ 호주 이민성에선 3년정도의경력이 있으면 쉐프포지션으로 인정하겠다고 하지만 일하는 레스토랑에서 포지션을 파트장 (Chef)라고 레터를 써주는 경우에도 인정을 해주고 있습니다. 그렇다면 기술심사를 통과하는데 크게 무리없고 독립기술이민 신청을 할 수 있는 요건을 충족 할 수 있습니다~ 간혹 저희 호주도우미 회원들 중에는 호주요리학교를다니며 수쉪을 바로 다는 케이스 학생들도 있답니다.^^

 

호주 요리학교 르꼬르동블루 실습 모습

 

자 그럼 호주요리학교 졸업후 독립 기술 이민을 하기위한 조건에 대하여 알려드리겠습니다~~

 

독립기술이민을 하고자 하는경우에는 위에서 언급했듯이 직업군리스트 (SOL)에 들어가있는 직업군에 맞는 학력과 경력이 있으셔야 합니다~ 그다음 각 영역에서 점수를 합산해서 60점이 넘으시면 독립기술이민 신청을 하실 수 있는 자격이 주어집니다~

첫째. 나이점수

나이	점수
만18세-24세	25점
만25세-32세	30점
만33세-39세	25점
만40세-44세	15점
만45세-49세	0점

둘째. 영어점수

영어점수	점수
IELTS 점수 6.0 (모든영역)	0점
IELTS 점수 7.0 (모든영역)	10점
IELTS 점수 8.0 (모든영역)	20점

영어점수가 리딩 리스닝 롸이팅 스피킹 네가지 영역 모두 6.0 이상 되셔야 신청대상이 되십니다. 점수는 0점으로 추가되는 점수는 없습니다. 그래서 보통 독립기술 이민을 준비하시는 경우 7.0을 받기위해 노력하시는 분들이 많습니다. 다만 경력이 있으신 분들은 6.0으로 영주권 신청을 하시는 분들도 계십니다~~

셋째. 호주내 경력점수

호주내 경력 년수	점수
과거 2년중 1년의 경력	5점
과거 5년중 3년의 경력	10점
과거 7년중 5년의 경력	15점

넷째. 다른나라에서의 경력 인정 점수

다른 국가에서의 경력 년수(예: 한국경력)	점수
과거 5년중 3년의 경력	5점
과거 7년중 5년의 경력	10점
과거 10년중 7년의 경력	15점

다섯째. 가장 중요한 학력 점수 입니다!!!! 두둥

학력사항	점수
호주가 아닌 다른나라의 전문학사학위 호주에서 공부한 Certi 2,3,4 그리고 디플로마학위	10점
학사학위	15점
박사학위	20점
호주에서 2년이상 공부한 경우 추가점수	5점

여섯째. 기타 추가 점수들!!!

추가 점수 항목들	점수
NATTI 통 번역 자격증	5점
배우자 기술점수	5점
Professional Year	5점
주정부 후원점수	5점
지방(Region)정부 또는 그 지역 거주하는 가족의 후원 점수	10점
지방(Region)에서 공부한 학생 추가점수	5점

위의 기타 추가 점수들은 모두 다 갖고있는경우 합산이 가능합니다~~하지만 그런 경우는 드물겠죠??~ 

대부분의 우리 학생들~ 호주 유학후 이민을 고려하시지요~ 그렇다면 호주에 있는 요리학교에서 전문학사(Certificate 과정부터 Diploma학위 까지) 공부를 통해  학위점수 10점과 호주에서 공부해서 받는 추가점수 5점까지 획득해서 15점을 만들 수 있습니다~ 그리고 나이점수와 학교 졸업후 쌓는 경력 또는 한국에서 경력이 있다면 그런 경력들을 합산하여 60점을 넘기시면~~ 두둥 영주권 신청이 가능 하십니다~~ 

 

 

 

 

이 점수표를 보고 계산을 해보았는데 경력이 모자르거나 부족해서 걱정이신 분들도 분명히 계실겁니다...ㅠㅠㅠ

좌절하지 마세요!!! 하늘이 무너져도 솟아날 구멍은 있습니다!!! ㅋㅋㅋㅋ

바로 졸업생비자 입니다!! 2년이상 Diploma 과정까지 공부하시면 졸업생비자를 받으실 수 있는데요~ 

졸업생비자는 IELTS 평균 6.0에 각영역별 5.0 점수를 획득하신다면 신청하실수 있는 비자이구요~

총 18개월 체류하실 수 있는 워크비자가 나온답니다~~^^

이 워크비자 상태에서 풀타임(주당 37.5시간이상)으로 쉐프직을 수행하고 계시고 기술심사를 신청하셔서 통과하신다면 다시한번 독립기술 이민의 길이 열릴 수 있습니다. 하지만~ 또!! 나이나 경력의 문제로 힘드신 분들!!! 정말 세상엔 다양한 방법이 많다는걸 아실 수 있을겁니다!!!

바로 457 고용주 스폰서 워크비자를 받으실 수 있습니다. 

졸업생비자 상태로 일을 시작하셔도 요리 경력이 전무한 경우라면 절대 쉐프 포지션으로 들어가실 수 없겠죠~ 그럼 조리사 포지션으로 일을 시작하시게 될겁니다. 여기서 여러분이 일을 성실하게 잘 해주신다면 회사에서 스폰서를 서서 워크비자를 내어줄 수 있습니다. 비자의 기간은 회사 규모에 따라 달라지지만 보통 2년에서 최장 5년짜리 비자가 나옵니다. 

 

 

 

457 비자를 소지하고 2년이상 근무하시면 두두두두둥!!! 회사에서 다시한번 스폰서를 해주어서 영주권을 신청하실 수 있습니다~^^

이 스폰서 영주권을 ENS 비자라고 합니다.@@ 이렇게 해서 영주권을 준비하게 되시면 조금은 돌아가도 영주권까지 쉴틈없이 열심히일도하고 호주에서 직장인으로써의 삶을 사실 수 있습니다~ 호주에는 사실 기술이 없어서 놀고있는 영주권자 시민권자들도 많거든요~ 기술이 있어서 일할 수 있는 당신은 복받은 사람이라 할 수 있겠죠~~!! ㅎㅎ

자!! 이 457을 통한 ENS 스폰서 영주권이 너무 시간이 오래걸린다!! 하시는 분들께 또다른 희소식!! 물론 약간의 고통이 수반되는 방법입니다... 도시인의 삶을 즐기는 저같은 경우는... ㅠㅠㅠ 하지만 대도시를 벗어난 조용한 시골의 리얼 호주 라이프를 경험해보시고 감내해낼수 있는 분이라면 도전 가능한 바로 지방의 요리과정 레스토랑이나 리조트 호텔의 주방에서 근무를 하며 소위 RSMS 비자라 불리우는2년짜리 가영주권을 받으실 수 있습니다.

이 RSMS 비자는 비자 자체가 영주권입니다~~ 하지만 2년간 고용된 지역을 벗어나면 안되는 비자라 도시를 사랑하고 도시라이프를 즐기는 분에게는 창살없는 감옥으로 느껴지실 수도 있습니다. 하지만 2년의 고생끝에 정식 영주권을 받게되시면 다시 도시로 돌아오셔서 도시라이프를 즐길 수 있으니~~ 매우 매력적인 비자라고 할 수도 있겠습니다. 

RSMS 비자의 신청 조건은 457 비자의 신청조건과 동일합니다. 그리고 457과 RSMS 두비자의 영어조건은 졸업생비자 요건과 같습니다~~ 그러니 학교에 다니시는 동안 영어 실력 향상을 위해서 열심히 공부하는 자세는 항상 필요합니다~~!!

호주에 있는 호주 요리학교들의 입학시 영어 조건은 IELTS 5.5 성적 내지는 어학연수를 통한 IELTS 5.5 와 비슷한 레벨의 졸업 입니다. 이렇게 두가지 방법을 통해 요리학교에 입학 하실 수 있게 됩니다. 

 

호주요리학교 윌리엄 앵글리스 학교 실습모습

 

호주에 어떤 요리학교가 있으며 어떻게 하면 입학 할 수 있는지는

가까운 호주도우미를 통해 상담 하시면 더욱 유용한 정보를 얻으실 수 있습니다!!!!

요리 유학후 이민을 꿈꾸는 모든분들 화이팅입니다!!!

하늘이 무너져도 솟아날 구멍은 있다!!! 어떤 경우에도 성실히 맡은바 본분을 잘하신다면

꼭 이민에 성공하실 수 있습니다!! 화이팅!!! ^^

 

이상은 호주도우미 호주 시드니 사무실에서 작성 하였습니다.

 

시드니 사무실 문의 : +61 2 8040 2421

서울 사무실 문의 : 02-565-7523