[르꼬르동블루] Le Cordon Bleu Australia 호주 캠퍼스의 역사

[르꼬르동블루] Le Cordon Bleu Australia 호주 캠퍼스의 역사

르 꼬르동 블루, 오늘은 호주 캠퍼스 지나온 발자취에 대해 소개해 드리겠습니다.

르 꼬르동 블루 호주(Le Cordon Bleu Australia)의 시작은 앙드레 꾸엥뜨로 가문이

르 꼬르동 블루 파리를 새롭게 인수한 1984년으로 거슬러 올라가게 됩니다.

르 꼬르동 블루는 이때를 기점으로 프랑스를 넘어 세계적인 교육 기관으로서

요리 및 제과뿐만 아니라

호스피탈리티, 호텔 경영 및 미식 분야까지 교육 범위를 확대하게 되었는데요,

1988년 캐나다 오타와 캠퍼스 오픈, 런던 캠퍼스 인수에 이어 1991년에는 일본 도쿄 르꼬르동블루 캠퍼스를 오픈하게 되었고

호주는 그 다음으로 꾸엥뜨로 회장이 추구하는
글로벌 확장을 위한 캠퍼스로 선정되었습니다.

점점 확대 되어지는 호주 위상이 뒤따르게 되었답니다 

 

드디어 호주에 온 르 꼬르동 블루 

르꼬르동블루는 1992년 ICHM (International College of Hotel Management)와

TAFE SA (Technical And Further Education South Australia)에서

스위스호텔협회 (Swiss Hotels Association)의 호텔 경영 국제 디플로마 프로그램을 제공하는

3자 협약을 맺으며 호주 진출을 시작했습니다.

예전에는 스위스 내에서만 제공되었던 프로그램이 호주에서도 제공된다는 점에서

이 협약이 가지는 의미가 큽니다. 이로써 학생들은 르꼬르동블루의 컬리너리 호텔리어 디플로마 뿐 아니라

스위스 호텔협회의 국제 호텔경영 디플로마도 취득할 수 있었습니다.

TAFE SA는 Regency Hotel School 에서 이 프로그램들을 제공하였으며

이 파트너쉽은 10년간 지속되었습니다.

르 꼬르동 블루 호주는 1998년 3월 회사로 정식 등록되었고,

1998년 7월 첫 이사회를 소집하게 됩니다.

이후 르 꼬르동 블루는 호주 직업교육 승인 기관, 고용 훈련 법, 국제학생 교육법 통과로

공식 교육 기관으로서의 자격을 얻었고 이것을 계기로 르 꼬르동 블루 호주는

국내외 학생들의 입학이 가능해졌고 정식 인가된 르 꼬르동 블루의 교육 과정을 제공할 수 있게 되었습니다.

르 꼬르동 블루 호주는 다양한 범위의 직업 및 고급 교육 프로그램을 제공할 수 있게

되면서 호주 내 공신력 있는 유명 대학들과 함께 파트너쉽을 맺게 되었는데 이것은 오늘날까지 르꼬르동블루가 해외 캠퍼스를 확장하는데 중요한 모델이 되고 있습니다.

르 꼬르동 블루 시드니 

르 꼬르동 블루는 1996년 호주 뉴사우스위일즈 주 정부의 초청으로 2000년 시드니 올림픽 전담 요리사

교육을 맡게 되었습니다. 이를 통해 르 꼬르동 블루와 Northern Sydney Institute of TAFE 학교 간의 파트너쉽이 체결되었고,

1997년 라이드 캠퍼스에서 요리 및 제과의 초급, 중급 과정을 제공하기 시작했습니다.

오늘날 시드니 르꼬르동블루로 알려져 있는 Le Cordon Bleu Sydney

Culinary Arts Institute 는

1999년 정식으로 등록이 되었고 상급요리, 제과 과정은 2004년 부터 제공하였으며

졸업생들은 요리 디플로마와 제과 디플로마를 받을수 있게 되었습니다.

국제 호텔 경영학 (International Hotel Management), 국제 레스토랑 경영학

(International Restaurant Management) 학사 과정은 2011년에 개설 되었습니다.

2015년 현재 그랑 디플로마와 컬리너리 어드밴스드 디플로마도 함께 제공하고 있습니다.

금번 2015년 초에는 르꼬르동블루 멜번 캠퍼스가 오픈 되어 졌으며

그 전부터 입학을 희망하는 학생들 입학이 허가 되어 지고 있답니다.

르 꼬르동 블루 호주의 미래

 

2016년, Central Institute of Technology 와의 파트너쉽을 통해 서호주 퍼스 지역에서

르 꼬르동 블루 관광 경영학 학사 (Tourism Management),

컨벤션 및 이벤트 경영학 학사 (Convention and Event Management)

 2가지 새로운 프로그램을 제공할 예정이며

2017년에는 Regency International Centre for Tourism, Hospitality and Food Studies에서

컬리너리 경영학사 과정 (Culinary Arts and Management)을 새롭게 제공할 예정입니다.

이상으로 르꼬르동블루 Le Cordon Bleu Australia  호주 캠퍼스 역사에 대해

알아보았습니다.

입학상담 및 입학신청은 호주도우미-유학펜과 함께 진행하세요. ^^

혼자서 진행할 경우 비자 서류 신청과, 해외 현지에서 정착

등이 확실한 도움이 되실겁니다.