호주도우미 - (유학펜)

다양한 모양의 프랑스 빵 ◆ 길게 뻗어 있는 모양 되 리브르(deux-livres) : 길이 약 54~55cm 파리지앵(parisien) : 길이 67~70cm으로 통통한 빵 바게트(baguette) : 길이 67~68cm으로 프랑스인들의 주식이죠! 바타르(batard) : 길이 40cm 짧고 통통한 빵 플뤼트(flute) : 길이 62~63cm 바게트 보다 가늘고 짧아요 피..

르꼬르동 블루에서 사용하는 프랑스 요리용어 요 리 용 어 (Les Termes de culinaires) A abaisser [아베세] 반죽을 정해진 두께까지 밀대로 고르게 민다 abattis [아바띠] 다리, 날개, 목, 머리, 간 그리고 닭 모이주머니 anglaise [앙글레즈] 1) 소떼나 튀기기 위해서 풀어논 달걀, 소금, 후추, 물을 섞어 빵..

[요리유학/르고르동블루] 뉴질랜드 르꼬르동블루 안녕하세요! 유학펜 호주 도우미입니다. 오늘은 뉴질랜드 르꼬르동블루에 대하여 한 번 적어보도록 하겠습니다. 뉴질랜드는 정말 친환경적인 나라이며 우와한 자연환경과 함께 생활 할 수 있다는 점~ 생각만해도 정말 기분이 좋아지네요...

한국 학생들만을 위한 르꼬르동블루 장학금!! 세계 3대 요리학교 중에 하나인 르꼬르동블루 호주 대학교에서 2015년 입학하는 한국학생을 위한 장학금 정보를 발표하였습니다. 호주 르꼬르동블루 학교는 시드니와 애들레이드 두곳에 캠퍼스를 가지고 있으며, 조리, 제빵 뿐만 아니라 호스..

TFN관련해서 질문드려요~ 1월 초쯤에 TFN을 전에 살던 집으로 신청해놓고 지금까지 까먹고 있었네요...... 주소도 바뀌고 기간도 오래됐는데 어떻게 해야될까요???? 임시번호는 알고있는데... 안녕하세요, 호주도우미 필립입니다, Tax File Number Australia에 E-mail로 집주소 변경으로 인해 재발급 ..

EAP 로 르꼬르 동블루를 가고 싶은데 최대 몇개월이 걸리나요 아님 아이엘츠를 공부하는게 더빠를까요? 제가 필리핀을 3개월 다녀오기는 했는데 제가들어보니 호주랑 발음이 또 틀리다고 하는게 이것은 어떻게 하는게 나을까요? 제가 내년3월쯤에 이학교를 들어가고 싶은데 EAP 나 아이엘..

안녕하세요! :-) 오늘은, 우리 호도식구들에게 유용한 정보를 알려드리려고 해욧! 르꼬르동에 입학하면 오티날 유니폼과 툴킷을 제공해주는데요 실습때 신을 조리화는 직접! 준비해야해요 조리화란, 주방에서 신는 신발을 말하는데요 미끄럼을 방지해주고, 물에 젖지 않게 해주는 신발이..

막 전역한 불사조 입니다 입대전 아르바이트로 요리를 배우면서 적성에 맞아서 본격적을 준비하려고 합니다 원래 계획은 숙명여대에 있는 르꼬르동블루에서 공부할 예정이었는데 여기서 보니 나중에 호주나 다른 나라로 가서 이어서 요리공부할수있다고 해서 한국에서 공부좀 해보다 ..