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[호주 르꼬르동블루]네 쉡!!! 쉐프 란?? 쉐프(chef): 식당의 주방장 또는 전문 요리사라고 할 수 있습니다. -쉐프의 종류- 셰프 (Chef) 식당의 주방장(Kitchen Chief) 이그제큐티브셰프(executive chef, chef de cuisine) 음식의 주문, 장소의 관리, 메뉴 개발 등을 포함하는 주방의 모든 운영에 대한 책임..
[르꼬르동블루]아들레이드 캠퍼스 오픈데이 모습 지난 21일 수요일에 열린 르꼬르동블루 아들레이드 캠퍼스 오픈데이 행사 모습들입니다 많은분들이 참여해주셔서 그동안 르꼬르동블루에 궁금한점을 해결하고 직접 수업에 참여해보는 시간을 갖었습니다~ 행사사진들 함께 보시죠~~
[호주 르꼬르동블루]학교수업은 어떻게 진행될까? 안녕하세요 호주도우미입니다. 오늘은 르꼬르동블루 수업방식에 대해 말씀드려볼께요 호주 르꼬르동블루? 110 여 년 이상의 오랜 전통과 권위를 자랑하는 세계 최고의 프랑스 요리 학교 르 꼬르동 블루 의 호주지역 캠퍼스인 르 꼬르동..
[호주요리학교]르꼬르동블루 과정 -Basic과정 일반 디플로마 과정은아래와 같습니다 ▶▶Professional Culinary Arts Management Program -Cuisine & Patisserie (2년 3개월 과정) Basic (Cuisine or Patisserie) - 9주, Certificate I in Hospitality (Kitchen Operations) Intermediate (Cuisine or Patisserie) - 9주, Certificate II in Hospitality (Kitchen ..
[호주유학]효성, 유나학생과 함께 시즐러를 다녀왔어요. 안녕하세요. 브리즈번 호주도우미 브라이언입니다. 내일부터 유나 학생이 퀸즐랜드 선샤인코스트에서 공부를 하겠군요. 유나학생이 선샤인코스트로 떠나기전, 밥이라도 먹여서 보낼려고 (부모의 마음?) 브리즈번 케린데일 쇼핑센..
[르꼬르동블루]시드니 캠퍼스 학사구조 르꼬르동블루 시드니캠퍼스는 오늘날 호주에서 보다 집중적이고, 포괄적인 요리 프로그램을 제공하고 있다. 시드니캠퍼스는는 전문적으로 잘 설치된 현대식 주방에서 전문적인 교사의 요리시범과 학생들의 실습으로 이루어진다. 약 3시간동안 진..
호주 르꼬르동블루 애들레이드 캠퍼스 개설과정 안내 호주 르꼬르동블루 애들레이드 캠퍼스 아들레이드 캠퍼스는 호주의 명문 남호주대학교(University of South Australia)와의 연계를 통한 호텔/레스토랑 경영학 학사 및 석 박사과정을 운영하고있으며 2012년 부터는 요리 제빵과정의 준학사(Di..